Nem cuon

De vieira y gamba con guacamole y chutney de naranja

17,00€

Jamón Ibérico

De Los Pedroches

20,00€

Sopa de cebolla

Sin cebolla

13,00€

Ensalada de cereales

Con vinagreta de menta, pepino y picadillo de verduritas

11,00€

[Opción vegetariana] Con polvo de queso de cabra

+ 2,00€

Coca de ensalada Waldorf

12,00€

Tagliatelle calabacín

A la putanesca (ligeramente picante)

12,00€

Veloute de setas

De temporada

12,00€

[Opción vegetariana] Con flor de huevo poché

+ 2,00€

Muhammara

Crema de pimientos asados con nueces pecanas y especias

14,00€

[Opción vegetariana] Con queso crema

+ 1,00€

[Opción Premium] Con queso crema y gambones Kimchee

+ 5,00€

Risoto thai

16,00€

La Papa Canaria 2.0

Al gratén de parmesano con sus guarniciones

7,00€

[Opción Premium] Con jamón ibérico y huevitos de codorniz

+ 3,00€

Ensalada templada de judias verdes de Kenia

Al gratén de Brillat Savarin

12,00€

Tomates amarillos

Rellenos de escalibada y stracciatella

16,00€

Selección de quesos del país

Media ración

13,00€

Entera

17,00€

Mejillones a manieur

Al aroma de jengibre y lima kaffir

12,00€

Tataki de pez mantequilla

Con humus, wakame y ortiguillas

18,00€

Ollita de rape y gambas

En salsa americana

22,00€

Salmón al papillote Pescado salvaje de Alaska

Con verduritas y crema de yogurt y vodka

26,00€

Bacalao negro Pescado salvaje de Alaska

En maceración cítrica con ajoblanco, ciruelas y frutos secos al cointreau

29,00€

Milanesa de pollo de corral

Con guarniciones latinas

14,00€

Hamburguesa de buey “La Finca Jiménez Barbero”

Completa con chips vegetales

16,00€

Lasaña bolognesa de buey “La Finca Jiménez Barbero”

Con sobrasada de pecorino y miel de caña

16,00€

Steak tartar Sirio de ternera “La Finca Jiménez Barbero”

Con sorbete de pepino

22,00€

Lomo de ternera “La Finca Jiménez Barbero”

27,00€

Tangerine pie

Tarta casera de mandarina y merengue

5,00€

Cheesecake

Con chocolate y crema de orujo

5,00€

Carpaccio de frutas

Con porridge y sorbete

5,00€

Crumble

De frutas con amarena y helado de yogurt

6,00€

Brownie vegano de plátano

6,00€

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