– Aperitivo del Chef
– Copa de cava
PRIMEROS (A elegir)
– Muhammara con pan de yuca y crema agria
– Ensalada de ahumados con asadillo de verduritas y vinagreta de caramelo de tomillo limonero
CARNES / PESCADOS (A elegir)
– Carpaccio de pez espada con ralladura de tomate, queso quark y cítricos.
– Pizza veggie con pan de cúrcuma
POSTRES (A elegir)
– Granizado de café con licor de almendras
– Fresas con sorbete de naranja y cava

– Aperitivo del Chef
– Copa de cava
PRIMEROS (A elegir)
– Spaghetti Putanesca con anchoas de Santoña
– Vychissoise de apionabo con huevo poche y jamón de los pedroches
CARNES / PESCADOS (A elegir)
– Salmón a baja temperatura al eneldo y enebro, y crema de cebolla asada
– Arepas de ternera mechada con cebolla al bourbons
POSTRES (A elegir)
– Granizado de café con licor de almendras
– Fresas con sorbete de naranja y cava

– Aperitivo del Chef
– Copa de cava
PRIMEROS (A elegir)
– Muhammara con pan de yuca y crema agria
– Ensalada de ahumados con asadillo de verduritas y vinagreta de caramelo de tomillo limonero
CARNES / PESCADOS (A elegir)
– Carpaccio de pez espada con ralladura de tomate, queso quark y cítricos.
– Pizza veggie con pan de cúrcuma
POSTRES (A elegir)
– Granizado de café con licor de almendras
– Fresas con sorbete de naranja y cava

– Aperitivo del Chef
– Copa de cava
PRIMEROS (A elegir)
– Croquetas de Idiazabal y lomo de caña
– Rollitos de primavera con membrillo pato foie Pedro Jimenez y salsa de ciruelas
CARNES / PESCADOS (A elegir)
– Kebap de gambon cajún
– Totopos de alitas de pollo con mayonesa teriyaki y aguacate
POSTRES (A elegir)
– Granizado de café con licor de almendras
– Fresas con sorbete de naranja y cava